Lekkere-gezonde-havermout-koek!

Broodplank Zilverblauw

Als je bij mij in de winkel bent en je ruikt wat lekkers, dat is dan deze koek die ik voordat ik hem opeet nog even in mijn kleine oventje opwarm en de hele winkel naar de lekkere-gezonde-havermout-koek ruikt.

Eten zonder suiker! Dat wilde ik wel een keer proberen, niet om af te vallen, maar om te kijken hoe je lichaam hierop reageert. Vorig jaar kocht ik het boek Zonder Suiker van Anne Marie Reuzenaar
(volgende week ligt deze weer in de winkel, iedereen is zo enthousiast, want het nu is uitverkocht)
en ging ik drie maanden lang helemaal geen suikers eten, géén geraffineerde suikers. Wel suikers wat in vers fruit zit of ahornsiroop, honing en agavesiroop. Heel erg verbaast was ik dat er in zoveel producten suikers zitten, zelfs in vleeswaren.

Nu, anderhalf jaar later, probeer ik nog steeds zonder suiker te eten, maar als ik bij vrienden en familie op bezoek ga neem ik niet meer mijn eigen hapjes mee. Veel bewuster kies ik nu mijn eten, lekker eten wat puur en goed is. Voordat ik hieraan begon nam ik kant-en-klare koekjes mee naar het werk als tussendoortje, maar nu maak ik lekkere-gezonde-havermout-koek. Dit recept vond ik ergens op een blog en heb er mijn eigen draai aan gegeven. Wat vooral handig is: laat de koek afkoelen, snij het in stukken en bewaar het in de vriezer.

Wat heb je nodig!
180 gram havermout
180 ml water
80 gram agavesiroop (of honing)
1 tl bakpoeder
1 el kaneel
1 ei
beetje zout
flinke hand rozijnen

bakvorm 20 x 20 cm
bakpapier
oven

Zo maak je het!
Verwarm de oven voor op 200°C
Meng in een kom de havermout met het water en laat dit even een paar minuutjes staan.
Voeg de agavesiroop, bakpoeder, kaneel, ei, zout en rozijnen hieraan toe en meng het goed door elkaar. 
Vet de bakvorm in met roomboter en leg er een bakpapiertje in.
Zet het bakblik in de oven voor 20-25 minuten in de oven.
Voilà. Home made snelle en gezonde koek!

Woonbeurs 2014!

Op zondag bezocht ik De Woonbeurs in Amsterdam! Een dagje inspiratie opdoen voor de winkel, maar natuurlijk ook voor thuis. Dit kleurrijke bureau stond in het 101 Woonideeën huis. Hier word ik blij van! 
Zo jammer dat 101 Woonideeën er volgend jaar niet meer is.

De neon art van Seletti die ik sinds een paar weken verkoop was hip op de beurs. In het het VT Wonen huis hing de mooie tekst: Celebrate whenever you can!
Ik hou van deze tekst, want je moet overal een feestje van maken.

Retro planten en cactussen in oude stolpen en stoere kartonnen dozen!

In mijn huis staat een stolp op grote kast in de woonkamer waar ik elke keer iets anders onder etaleer. Iets wat de aandacht mag hebben of gewoon heel mooi is om een bijzonder plekje in huis te krijgen. Maar wat zou ik zo'n stolp er graag bij willen hebben. Je hoeft er niet eens wat onder te zetten, hij is zo al mooi als lamp.

Binnenkijken bij Willem-Alexander en Máxima, het huis van de Koning en Koningin is nagebootst door VT Wonen. In de slaapkamer van de drie prinsesjes hing het magneetbehang met het konijn van Groovy Magnets!